ぶた入り油そば・やさい多め・にんにく多め+オロチョン別盛・少なめ＠にかいや・柏市

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にかいや
　　柏市青葉台1-3-25

　油そばがあると聞きつけ訪店。なお、オロチョンとは、店のメニューによれば「赤唐辛子の粘体。それはそれは辛い。」とのこと。
　意外にも５分ほどで早々と登場したが、麺はほぼストレートの自家製平打ち太麺。この店が元パスタ屋だったことは関係ないと思うが、シコッとした歯応えといい、味といい、まるでパスタのようで、タレや油に負けず存在感がある美味しい麺だ。一方、野菜増しにしたためかどうも味が薄く、その分油は多く感じてしまう。結果、少ししつこいかなという印象。豚はしょっぱめの味付けのバラ肉を厚さ２?近くにスライスしたもので、ボリュームは満点。オロチョンの別皿には赤身のかけらがいくつか載っていたが、これはサービスかも。野菜はモヤシとモヤシ同様に細長く切ったキクラゲを混ぜたものだが、シャキシャキ感に欠けるような感じを受けた。途中からオロチョンを投入し、辛口に味を変化させて飽きずに食べ進む。
　麺は美味しいのだから、タレや茹で野菜等にもう少し改良を期待したい１杯。

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